Archive for the Category ◊ Warsztaty kucharskie ◊

• sobota, Listopad 14th, 2015

14 listopada 2015 r w remizie OSP Lachowice odbył się już kolejny XV Konkurs Potraw Regionalnych o „Złotą Warzechę”.

W konkursie startowało 18 grup , głównie KGW. Wśród uczestników znaleźli się także goście ze Słowacji, z Orawskiej Polhory.

DSCF2969

Nasza KGW jak zwykle pod kierownictwem Krystyny Siwiec brała udział w zmaganiach. Tym razem nie udało się , następnym razem będzie lepiej.

DSCF2971

DSCF2975

 

DSCF2980

 

DSCF2982

 

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)
• niedziela, Lipiec 26th, 2015

DSCF0714

 

 

Dnia 25 lipca 2015r odbyło się już IX Kurowskie Warzenie Bigosu. Głównym organizatorem imprezy było Koło Gospodyń Wiejskich z Kurowa oraz OSP Kurów, Urząd Gminy Stryszawa i Gminny Ośrodek Kultury w Stryszawie.

Tegoroczna edycja tej imprezy przybrała nieco inny charakter niż w latach poprzednich. Tym razem z żalem trzeba odnotować, że żadne inne Koło Gospodyń Wiejskich niż Kurowskie KGW, nie zaprezentowało swego bigosu. Liczni zebrani mieszkańcy Kurowa i wielu gości mogło degustować wspaniały bigos przyrządzony przez panie z KGW Kurów po przewodnictwem pani sołtys Krystyny Siwiec.

DSCF0722

W trakcie degustacji można było przypatrzeć się zabawom sportowym przygotowanym i prowadzonym przez 10 Drużynę Harcerską „ZIMBA” z Kurowa pod przewodnictwem dha Jerzego Szweda. Zmagania najmłodszych zostały nagrodzone ufundowanymi nagrodami.

DSCF0758

Doskonałą atmosferę spotkania w Kurowie , obok wspaniałego zimnego piwa, zapewnił zespół „SONAR BAND”. Wielu uczestników dało się porwać w wir tańca tak, że często brakowało miejsca na „parkiecie”.

Mimo burzowej atmosfery ( burza przeszła godzinę przed rozpoczęciem imprezy), KGW Kurów kolejny raz zorganizowało udana imprezę dla wszystkich mieszkańców Kurowa.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)
• poniedziałek, Luty 11th, 2013

 

 

Kopia logo-programu-LGD

 

Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”

 

 

„Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”    to program współfinansowany ze środków Unii Europejskiej z funduszy Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 – 2013. Program ten jest wspomagany przez Lokalną Grupę Działania Podbabiogórze i realizowany będzie  w pomieszczeniach Ochotniczej Straży Pożarnej w Kurowie.

Ostatni  dwunaste    spotkanie warsztatowe odbyło się w dniu 07 lutego 2013r o godz. 1600.

Zgodnie z planem prowadząca na ten dzień warsztatowy  zaproponowała przygotowanie:

 

 

 

Filet z kurczaka faszerowany

 

Produkty:

–         2 szt. piersi kurczaka

–         0.5 kg pieczarek

–         1 cebula

–         2  łyżki masła

–         2  łyżki musztardy

–         Sól i pieprz

 

Wykonanie:

Piersi pokroić na plastry, rozbić lekko, oprószyć lekko solą i pieprzem. Grzyby obrać, pokroić na grube kawałki, dodać cebulkę, smażyć na masełku, doprawić solą , pieprzem i zieloną pietruszką. Farszem nadziewać filety, zwinąć  w rulonik, obtoczyć jajkiem i bułką  tartą. Smażyć w głębokim oleju. Do roladek zrobić sos grzybowy.

 

DSCF8399

 

Zrazy staropolskie zawijane

 

Produkty:

–         1 kg mięsa mielonego

–         10 dag boczku

–         1 duża cebula

–         3 ogórki konserwowe

–         2 jajka

–         1 bułka kajzerka

–         Pieprz i sól

 

 

Wykonanie:

 

Mięso mielone wyrobić tak jak na kotlety mielone, porcjować na małe placuszki i na nich układać ogórek i, cebulę i boczek. Doprawić, posypać zielona pietruszką, zwijać w roladki, obtoczyć w mące i smażyć na tłuszczu ze wszystkich stron. Przełożyć do rondla, zalać rosołem i dusić około 1 godz. Sos  zagęścić  i podawać z kluskami.

 

DSCF8391

Pączki karnawałowe

 

 

Produkty:

–         50 dag mąki

–         5 dag drożdży

–          2 łyżki cukru

–         1 szklanka mleka

–         8 dag margaryny

–         4 żółtka

–         2 łyżki spirytusu

–         Tłuszcz do smażenia

 

Wykonanie:

 

Drożdże rozrobić z cukrem i letnim mlekiem. Wszystkie składniki wyrobić ręką aż ciasto odstaje od ręki. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, formować pączki, smażyć na głębokim oleju, posypać cukrem pudrem.

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
• poniedziałek, Luty 11th, 2013

 

Kopia logo-programu-LGD

 

Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”

 

 

„Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”    to program współfinansowany ze środków Unii Europejskiej z funduszy Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 – 2013. Program ten jest wspomagany przez Lokalną Grupę Działania Podbabiogórze i realizowany będzie  w pomieszczeniach Ochotniczej Straży Pożarnej w Kurowie.

Jedenaste   spotkanie warsztatowe odbyło się w dniu 06 lutego 2013r o godz. 1600.

Zgodnie z planem prowadząca na ten dzień warsztatowy  zaproponowała przygotowanie:

 

 

 

Schab z ananasem i żurawiną

 

Produkty:

–         1 kg schabu

–         2 jajka

–         Bułka tarta

–         1 puszka ananasa

–         Słoik żurawiny

–         20 dag sera żółtego

 

Wykonanie:

Schab kroimy na grube plastry , rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem. Moczymy w jajku, panierujemy w bułce tartej i smażymy na żółty kolor. Na usmażone kotlety nakładamy plaster ananasa, sera  i w środek  łyżeczkę żurawiny. Wkładamy do piekarnika  i 10 minut zapiekamy. Podajemy gorące.

dscn4047 dscn4054

 

 

Schab pod pierzynką

 

Produkty:

–         1 kg schabu

–         Czerwoną i żółtą paprykę

–         Duża cebula

–         2 łyżki śmietany

–         20 dag pieczarek

–         20 dag sera żółtego

 

Wykonanie:

 

Schab pokroić na plastry, rozbić cieniutko, doprawić solą i pieprzem.

Farsz:

Pieczarkę , papryki , cebulę pokroić w kostkę. Wszystko podsmażyć na maśle, dodać starty ser i śmietanę.

Farszem nadziewać  kotlety , związać sznureczkiem w kształcie saszetki w naczyniu żaroodpornym piec w piekarniku 1 godz. Posypać pietruszką  i plasterkiem masła. Podawać na gorąco i zimno.

 

dscn4044

Faworki karnawałowe

 

 

Produkty:

–         50 dag mąki

–         10 żółtek

–         3 łyżki gęstej śmietany

–         ½ łyżeczki proszku do pieczenia

–         1 łyżka octu lub wódki

–         sól

 

Wykonanie:

 

Wszystkie składniki wyrobić na gęstą masę. Wałkować . Radełkiem wykrawać paski , formować faworki, wrzucać na gorący tłuszcz, smażyć na złoty kolor, posypać cukrem pudrem.

 

 

dscn4047

 

dscn4041

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
• poniedziałek, Luty 04th, 2013

Kopia logo-programu-LGD

Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”

 

 

„Warsztaty kucharskie – promowanie potraw związanych z obszarem Podbabiogórza”    to program współfinansowany ze środków Unii Europejskiej z funduszy Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 – 2013. Program ten jest wspomagany przez Lokalną Grupę Działania Podbabiogórze i realizowany będzie  w pomieszczeniach Ochotniczej Straży Pożarnej w Kurowie.

Dziesiąte spotkanie warsztatowe odbyło się w dniu 29 stycznia 2013r o godz. 1600.

Zgodnie z planem prowadząca na ten dzień warsztatowy  zaproponowała przygotowanie:

 

1-img_2592i

 

Pampuchy

 

Produkty:

–         1 kg maki

–         2 szklanki mleka

–         5 jajek

–         10 dag drożdży

 

 

 

Wykonanie:

Z produktów zarobić ciasto drożdżowe. Jak wyrośnie  formować kluski , gotować na parze  , polać masłem i posypać cukrem.

 

 

1-img_2583

Grochówka

 

Produkty:

–         ½ kg grochu

–         przyprawy

–         jarzyny

–         kiełbasa,

–         boczek

 

Wykonanie:

 

Groch namoczyć na noc i w tej samej wodzie ugotować. Dodać liście laurowe, angielskie ziele, cebule , marchew, pietruszkę. Kiełbasę, boczek  pokroić i podsmażyć na tłuszczu, dodać łyżkę maki. Po przyrumieniu wlać do grochu i zagotować.

 

 

Jajecznica

 

 

Produkty:

–         10 jajek,

–         30 dag grzybów

–         1 cebula

–         3 łyżki masła

–         sól i pieprz

 

Wykonanie:

 

Grzyby ugotować i odcedzić. Podsmażyć na maśle cebulkę i grzyby. Na to wlać

Roztrzepane  jaja. Wymieszać i posolić, popieprzyć.

A dodatkowo niespodzianka 1-img_2589i

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Strona 1 z 3123